★★★★★
Le tagliatelle al ragù sono le migliori che abbia mangiato a Bologna. Si sente che la sfoglia è fatta a mano — tutt'altra cosa dai posti turistici. Ci torno ogni settimana.
Il locale
Il Locale.
Via C. Petroni 11 a/b, Bologna
Scorri per vedere tutto →
Take Away
Portala a casa.
Tutta la nostra pasta fresca di nostra produzione, in confezione da asporto.
Tortellini artigianali bolognesi
500g
€15
Tagliatelle all'uovo
400g
€13
Tortelloni ricotta e spinaci
500g
€11
Balanzoni ricotta e mortadella
500g
€12
Gramigna
500g
€5,50
Chi siamo
by Vamolab · Bologna
Nessun compromesso.
Tagliatella & Mortadella da Primo nasce in Via C. Petroni, nel cuore della Bologna universitaria, dall'energia di Gigi — il cuore e l'anima del locale. Ogni mattina la sfoglia viene tirata a mano. Nessun semilavorato, nessun surgelato.
Il ragù cuoce per ore. La mortadella è Bologna IGP. La sfoglia si taglia qui, ogni giorno, senza eccezioni. Gigi ci mette la faccia, e si sente in ogni piatto.
"La misura della tagliatella perfetta è la 12.270ª parte dell'altezza della Torre degli Asinelli — 8 millimetri esatti."
Camera di Commercio di Bologna · depositato 1972
Recensioni
Lo dicono loro.
★★★★★
La mortadella con il pane lievito madre è una roba seria. Servizio veloce, locale curato. Primo è un padrone di casa d'altri tempi. Consigliato a chiunque.
★★★★★
Finalmente un posto che non scende a compromessi. I tortellini hanno un sapore vero. Piccolo ma di grandissima qualità. Bologna ne aveva bisogno.
FAQ
Hai domande?
Da Tagliatella & Mortadella da Primo in Via C. Petroni 11 a/b, Bologna. Sfoglia tirata a mano ogni mattina, ragù di solo carne italiana. Promo Studenti a €6,50.
Sì, pasta fresca artigianale da asporto: tortellini 500g €15, tagliatelle 400g €13, tortelloni ricotta 500g €11, balanzoni 500g €12, gramigna 500g €5,50.
Sì, Promo Studenti: tagliatelle all'uovo con ragù di carne italiana a €6,50 per tutti gli studenti universitari di Bologna.
Via C. Petroni 11 a/b, Bologna. Tel. 388 199 2424. Vicino all'Università di Bologna, nel cuore del quartiere universitario.
Dove siamo
Vieni a trovarci.
Indirizzo
Via C. Petroni 11 a/b, Bologna BO
Apri in Google Maps →
Telefono
Orari
| Lun – Ven | 12:00–15:00 / 19:00–22:30 |
| Sabato | 12:00–22:30 (continuato) |
| Domenica | Chiuso |