Le tagliatelle al ragù sono le migliori che abbia mangiato a Bologna. Si sente che la sfoglia è artigianale — tutt'altra cosa dai posti turistici. Ci torno ogni settimana.
Atmosfera
Il nostro locale.
Un angolo di Bologna in Via Petroni: muri di pietra, legno chiaro, le luci del bancone e i ricordi di Lucio Dalla.
In tavola
I nostri piatti.
Sfoglia tirata stamattina, ragù da quattro ore, mortadella IGP. Si vede e si sente.
Take Away
Portala a casa.
Tutta la nostra pasta fresca, in confezione da asporto.
Fresco
Tortellini artigianali bolognesi
al kg
€30
Al Kg
Tagliatelle all'uovo
al kg
€13
Veg
Tortelloni ricotta e spinaci
al kg
€22
Fresco
Balanzoni ricotta e mortadella
al kg
€22
Al Kg
Gramigna
al kg
€11
Chi siamo
Since 2024
Il primo fast food di vero cibo bolognese.
Tagliatella & Mortadella da Primo nasce in Via C. Petroni, nel cuore della Bologna universitaria, dall'energia di Gigi — il cuore e l'anima del locale. Pasta fresca preparata in giornata. Nessun semilavorato, nessun surgelato.
Il ragù cuoce per ore. La mortadella è Bologna IGP. Gigi ci mette la faccia, e si sente in ogni piatto.
La misura della tagliatella perfetta è la 12.270ª parte dell'altezza della Torre degli Asinelli — 8 millimetri esatti.
Camera di Commercio di Bologna · depositato 1972
Recensioni
Lo dicono loro.
La mortadella con il pane lievito madre è una roba seria. Servizio veloce, locale curato. Primo è un padrone di casa d'altri tempi. Consigliato a chiunque.
Finalmente un posto che non scende a compromessi. I tortellini hanno un sapore vero. Piccolo ma di grandissima qualità. Bologna ne aveva bisogno.
FAQ
Hai domande?
Da Tagliatella & Mortadella da Primo in Via C. Petroni 11 a/b, Bologna. Sfoglia artigianale, ragù di solo carne italiana. Promo Studenti a 6,50.
Sì, pasta fresca artigianale da asporto: tortellini 500g €15, tagliatelle 400g €13, tortelloni ricotta 500g €11, balanzoni 500g €12, gramigna 500g €5,50.
Sì, Promo Studenti: tagliatelle all'uovo con ragù di carne italiana a 6,50 per tutti gli studenti universitari di Bologna.
Via C. Petroni 11 a/b, Bologna. Tel. 388 199 2424. Vicino all'Università di Bologna, nel cuore del quartiere universitario.
Dove siamo
Vieni a trovarci.
Indirizzo
Via C. Petroni 11 a/b, Bologna BO
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Orari
| Lunedì | Chiuso |
| Mar – Dom | 11:00 – 16:00 |