Privacy Policy

Informativa resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Ultimo aggiornamento: 5 maggio 2026

La presente informativa descrive le modalità con cui vengono trattati i dati personali degli utenti che visitano il sito tagliatellaemortadella.it (di seguito, il “Sito”) o che entrano in contatto con il ristorante Tagliatella & Mortadella da Primo.

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali è:

2. Tipologie di dati trattati

Trattiamo le seguenti categorie di dati:

• Dati di navigazione — indirizzi IP, tipo di browser, sistema operativo, pagine visitate, orari di accesso. Questi dati vengono raccolti automaticamente dai server e dai cookie tecnici.
• Dati forniti volontariamente — informazioni che fornisci contattandoci telefonicamente, via email, tramite WhatsApp o sui nostri canali social per prenotazioni, richieste di informazioni o ordini d'asporto (nome, numero di telefono, eventuali preferenze alimentari o allergeni).
• Dati raccolti tramite servizi di terze parti — quando interagisci con i contenuti incorporati di Google Maps o Instagram, tali servizi possono raccogliere dati secondo le proprie informative.

3. Finalità e basi giuridiche del trattamento

I dati raccolti vengono trattati per le seguenti finalità:

1. Erogazione del servizio — consentire la navigazione del Sito e la fruizione dei contenuti (base giuridica: legittimo interesse, art. 6.1.f GDPR).
2. Risposta a richieste di contatto — gestire prenotazioni, ordini d'asporto, richieste informative (base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali / contrattuali, art. 6.1.b GDPR).
3. Adempimenti di legge — fatturazione, obblighi fiscali, contabili e di sicurezza alimentare (base giuridica: obbligo legale, art. 6.1.c GDPR).
4. Sicurezza del sito — prevenire frodi, abusi, attacchi informatici (base giuridica: legittimo interesse, art. 6.1.f GDPR).

4. Modalità del trattamento

Il trattamento avviene con strumenti elettronici e cartacei, con misure tecniche e organizzative idonee a garantire la sicurezza, la riservatezza, l'integrità e la disponibilità dei dati. I dati non saranno oggetto di processi decisionali automatizzati né di profilazione.

5. Conservazione dei dati

• I dati di navigazione sono conservati per il tempo strettamente necessario al funzionamento del sito e comunque non oltre 12 mesi, salvo necessità di indagine in caso di reati informatici.
• I dati forniti per prenotazioni o richieste sono conservati per il tempo necessario a evadere la richiesta e successivamente per i termini di legge (in genere 10 anni per documenti contabili).

6. Comunicazione e destinatari dei dati

I dati possono essere comunicati a:

• Personale autorizzato al trattamento (dipendenti, collaboratori) appositamente istruito.
• Fornitori di servizi tecnici (hosting del sito, gestione email, manutenzione informatica), nominati responsabili del trattamento ex art. 28 GDPR.
• Consulenti professionali (commercialista, consulente del lavoro) per adempimenti di legge.
• Autorità pubbliche, ove richiesto da obblighi normativi.

I dati non saranno oggetto di diffusione né venduti a terzi per finalità commerciali.

7. Trasferimento dati extra-UE

Alcuni servizi di terze parti utilizzati dal Sito (Google Fonts, Google Maps, Instagram) possono comportare il trasferimento di dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo, in particolare verso gli Stati Uniti. Tali trasferimenti avvengono sulla base delle Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea o di altre garanzie adeguate previste dal GDPR (artt. 44-49).

8. Diritti dell'interessato

Ai sensi degli artt. 15-22 GDPR, hai il diritto di:

• Accesso ai tuoi dati personali (art. 15);
• Rettifica di dati inesatti o incompleti (art. 16);
• Cancellazione (“diritto all'oblio”) nei casi previsti (art. 17);
• Limitazione del trattamento (art. 18);
• Portabilità dei dati (art. 20);
• Opposizione al trattamento basato su legittimo interesse (art. 21);
• Revocare il consenso in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento già effettuato.

Per esercitare i tuoi diritti puoi scrivere a [DA INSERIRE: email di contatto] oppure telefonare al 388 199 2424. La risposta avverrà entro 30 giorni dalla richiesta.

9. Reclamo all'Autorità di controllo

Hai il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) qualora ritenessi che il trattamento dei tuoi dati avvenga in violazione del GDPR.

10. Cookie

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11. Modifiche all'informativa

La presente informativa potrà essere aggiornata in qualsiasi momento. Le modifiche entreranno in vigore dal momento della pubblicazione sul Sito. Ti invitiamo a consultare periodicamente questa pagina.